迷上Prada荣宅携手嘉雅酒庄呈现葡萄酒品鉴晚宴

10月23日，迷上Prada荣宅将呈现嘉雅酒庄（Gaja Wines）葡萄酒品鉴晚宴，以专为此次活动设计的菜单，搭配多  款嘉雅酒庄代表佳酿。

在Prada荣宅这一融合历史建筑底蕴与品牌文化视野的独特空间中，晚宴诚邀宾客踏上一段精心策划的餐酒搭配之旅，细品嘉雅传奇佳酿。

主厨Riccardo La Perna以当代视角诠释意大利料理，结合精湛烹饪技艺与对时令食材及风味的深入理解。此次晚宴，他根据不同酒款的鲜明特征特别设计专属菜单，通过巧妙的餐酒搭配，展现每款佳酿的独特个性与丰富层次。

晚宴不拘泥于单一产区或食材，而是通过循序递进的精心搭配，深入探索料理与美酒之间的关系。每一道菜品均经过特别设计，与相应酒款的结构、香气及风味变化相互呼应，营造出料理与佳酿之间的和谐交融。

晚宴菜单由清爽细腻的海鲜料理逐步过渡至风味浓郁、层次丰富的主菜。以挪威海螯虾与金枪鱼腹开启序幕，随后呈献鸭肉酱无馅意式饺（tortelli bugiardi），以及搭配洋姜与奶油南瓜的鸽胸肉。M9和牛与1989年份巴巴莱斯科（Barbaresco 1989）的搭配将晚宴推向高潮，最后以“Lucius”蛋糕与斯佩尔斯格拉帕白兰地（Grappa Sperss）收尾。

整套菜单围绕葡萄酒徐徐展开，彰显当代料理与酿酒工艺之间的紧密联结，并通过每道餐酒搭配，展现出风味、平衡与个性的多重层次。

迷上葡萄酒晚宴延续迷上Prada荣宅对待客之道、文化与烹饪艺术的持续探索，汇聚知名酒庄与精心设计的餐饮体验，在Prada荣宅这一独特空间中，为宾客带来更多值得探索的味觉体验。

（图片及文字均来自迷上Prada荣宅）