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2026-06-02 22:07:26
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相遇迷上：主厨Riccardo LaPerna与主厨Angelo Aglianò联袂呈现
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6月20日，迷上Prada荣宅将呈现一场独家双厨联袂品鉴晚宴，由常驻主厨Riccardo La Perna与主厨Angelo Aglianò携手献艺。当晚，两位主厨将以共同的西西里渊源与以食材为核心的精致烹饪理念，呈现一场根植于当代地中海风味的味觉对话。
在荣宅这一融汇百年历史底蕴与Prada独特美学空间中，本次晚宴将构筑一场私密体验，让两种烹饪视角在连贯的叙事中交汇与共鸣。
主厨Riccardo La Perna生于科隆，成长于西西里，其烹饪理念精简而严谨，讲求臻选食材，尊崇传统技法，并于意大利风味与中国饮食文化间探寻和谐的对话。他拥有丰富的国际履历，曾于中国开展多项重要合作，其中，在上海与主厨Umberto Bombana的共事最为瞩目，这段经历进一步深化了他对当代高级餐饮的理解。
主厨Angelo Aglianò同样来自西西里，其烹饪底蕴深植于地中海文化。他自幼生长于海滨，在家族捕鱼传统的影响下，他自少年时期便对鱼类和海鲜形成深刻的理解，这一渊源亦持续滋养其创作。他曾求学于享有盛誉的法国雷诺特厨艺学院（école Lenôtre），并先后与Joël Robuchon等多位米其林星级主厨共事，推动香港、台北和上海多家国际知名餐厅的成功开业与卓越发展。
他的作品以精准而优雅地诠释地中海风味见长，尤其注重海鲜、西西里传统及时令食材。从海胆烩饭、红虾意面等招牌菜，到对意大利经典菜肴的细腻演绎，他的料理始终在岁月积淀、烹饪技法与创新表达之间保持平衡。
值此特别晚宴，两位主厨将联袂呈献品鉴菜单，将共同的传承与各自的创作语言交织为一场浑然天成的美食旅程，透过当代视角，彰显地中海料理的精髓。
“相遇迷上”（Mi Shang Encounters）延续了迷上Prada荣宅在款待之道、文化与美食之间持续展开的对话，在私密雅致的氛围中，为宾客呈现一场融合传统与创新的沉浸式体验。
（图片及文字均来自迷上Prada荣宅）
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